1、住宅厨房及相关设备的基本参数。民用开放式厨房主要包括住宅厨房和相关设备基本参数，餐厅厨房有明确规定，开放式厨房的不同空间必须有明确的分区。包括用餐和日常生活的空间。国家现行标准城市燃气设计规范对于开放式厨房燃气的使用作出了相应的规定。根据规定，居民住宅中使用的燃气设施不可以设置在卧室内，燃料器具的安装环境必须有良好的通风条件，并配有排风部件。厨房和非居住区设置相应的通风检测装置，城市燃气设计规范还很清楚指出，生活用气设备不能直接设置在卧室里，日常燃气灶必须安装在厨房内部，厨房通风条件好，对于燃气热水器，必须安装在非居住空间或阳台上，以确保通风条件好。

2、开放式厨房管道燃气设计规定。开放式厨房没有使用燃气的条件。相关规范对于开放式厨房燃气限制了使用。在燃气设计过程，燃气设计者必须明确下列定义标准：首先，开放式厨房必须有可靠的实体墙以及门窗；二是厨房设气灶。除热水器外，不得设置其他燃烧器；第三，厨房使用的炉灶必须有自动熄火保护功能，燃具连接管道也应可靠过流和超压保护装置；四是开放式厨房必须安装可靠的气体浓度检测报警器、机械通风装置，自动切断燃气装置必须可靠，联锁和通风设备必须联动。室内通风一定要分开。